0
Кетчуп в домашних условиях на зиму пошаговый рецепт (6 фото)

Кетчупы, которые продаются сейчас в магазинах, - сплошь одна химия, это ни для кого не секрет. Но такое положение дел вовсе не значит, что нужно отказываться от любимого соуса. Предлагаю приготовить кетчуп самостоятельно, ведь сезон необходимых для этого продуктов в самом разгаре. При минимуме затрат и усилий вы получите вкуснейший, полностью натуральный домашний кетчуп, которым смогут лакомиться даже дети. Итак, записываем!

Помидоры – 2 кг
Яблоки – 0,5 кг
Соль – 150 гр.
Сахар – 200 гр.
Корица – 0,5 ч.л.
Мускатный орех – на кончике ножа
Кетчуп в домашних условиях на зиму пошаговый рецепт


0
Картошка с мясом в духовке пошаговый рецепт (5 фото)

Когда начинается сезон молодой картошки, она становится в нашей семье любимым блюдом. Другой гарнир не допускается: получается молодой картофель вареный, тушеный – одним словом, в любом виде, только бы картофель. И чтобы хоть немного разнообразить меню, я решила приготовить излюбленный продукт с мясом в духовке «По-деревенски». Получилось божественно вкусно: мягкая, рассыпчатая картошечка и сочное мясо – разве можно мечтать о лучшем ужине?
Картофель молодой – 1,5 кг
Мясо (свиная шея) – 1 кг
Шампиньоны свежие – 4-5 шт.
Соль, перец – по вкусу
Соевый соус «Классический» - 2 ст.л.
Рукав для запекания
Картошка с мясом в духовке пошаговый рецепт


0
Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт (9 фото)

Если вам вдруг безумно захотелось сладкого, да не чего-нибудь, а тортика, советую воспользоваться этим рецептом. Не смотря на гордое название «ТОРТ», готовить лакомство очень легко. На все про все у вас уйдет не больше часа, а результат получится отменным. Нежное, тающее во рту бисквитное тесто в сочетании с классическим сметанным кремом и ярко выраженным шоколадным вкусом никого не оставит равнодушным - даже худеющих и тех, кто «сладкое терпеть не может».
Для теста:
Яйца – 5 шт.
Сахар – 200гр.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мука – ¾ ст. (имеется в виду стакан на 250 гр.)
Крахмал – ¼ ст.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Для крема:
Сметана домашняя – 300 гр.
Сахар – по вкусу (около 150-ти гр.)
Шоколад черный – 100 гр.
Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт


+2
Сахарные рогалики рецепт (9 фото)

Вы умеете готовить рогалики? У меня, например, они никогда не получались: то тесто слишком жесткое, то начинка вывалилась и подгорела… И когда я нашла этот рецепт печений-рогаликов, то почти не верила в успех, а попробовала скорее ради интереса. Однако результат превзошел все мои ожидания. Выпечка вышла отменной: нежное, хрустящее тесто, которое буквально рассыпается во рту, и сочное яблочко внутри. Отличное сочетание, не правда ли?
Масло сливочное (можно спред) – 250 гр.
Сахар – 100 гр. + 3 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Мука – 3 – 3,5 ст.
Молоко – 0,5 ст.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Яблоки – 2 шт.
Корица – ¼ ч.л.
Сахарные рогалики рецепт


0
Легкий летний тортик без выпечки (5 фото)

Захотелось мне как-то тортика, но из-за изнурительной жары не было никакого желания включать духовку – в квартире и без нее дышать нечем. Поэтому решила убить, как говорится, «одним ударом двух зайцев» - приготовить торт без выпечки. Вкусный, тающийво рту десерт на основе крекера и сметанного желе понравился всем и мгновенно улетучился с тарелки. Обязательно приготовлю такой еще, разнообразив его сезонными ягодами. А пока предлагаю вам самый простой вариант этого рецепта.
Крекер с маком – 200гр.
Сметана (домашняя) – 250 гр.
Творог жирный – 150 гр.
Сахар – 200 гр.
Желатин – 1 пакетик
Желе фруктовое – 2 пакетика
Сезонные фрукты-ягоды – по желанию
Ванильный сахар – 1 пакетик
Легкий летний тортик без выпечки


+1
Кабачковые маффины с ветчиной рецепт (5 фото)

Если для вас приготовление завтраков – такая же проблема, как и для меня, возьмите «на вооружение» этот рецептик. Приготовленные по нему кабачковые маффины станут превосходным перекусом и отличным началом рабочего дня. А в качестве альтернативы обычным бутербродам их вполне можно дать ребенку в школу…
Кабачок (средний) – 1 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Любая колбаса или отварное мясо – 100 гр.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 200 гр.
Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Зелень – 1 пучок
Кабачковые маффины с ветчиной рецепт


0
Как сделать идеальную решетку на пироге (видео)

Открытые пироги с сочной начинкой всегда стильно смотрятся, если их украсить остатками теста. Вариантов декора масса. Например, аппетитно и по-домашнему уютно выглядит выпечка, украшенная решеткой. Очень часто хозяйки просто выкладывают клеточки из ленточек теста. Однако при выпечке полоски могут сместиться или слегка поплыть. В результате идеальной решетки уже не получится.

Автор мастер-класса рассказывает, как легко и просто сплести из ленточек теста настоящую рогожку. Для этого остатки теста аккуратно нарезаются ленточками. Сначала поверх начинки параллельно друг другу кладут половину полосок. Затем через одну откидывают их ровно до центра пирога, перпендикулярно кладут другую ленту, а поверх нее накладывают откинутые ранее. По такому принципу делают всю решетку.

Если вы используете этот способ, полоски теста во время декорирования не растянутся и не деформируются.
vimeo 00:00:36 Как сделать идеальную решетку на пироге


0
Йогуртовый чернично-арбузный торт-мороженое (2 фото)

Такое лакомство быстро и просто готовится, оно прекрасно подойдет для чаепития в летнюю жару. К тому же, подобные десерты еще и полезны.

Ингредиенты для основы:
150 г печенья
3 столовые ложки растопленного сливочного масла

Для черничного слоя:
1 чашка замороженных ягод черники
1 столовая ложка сгущенного молока
щепотка соли
¼ чашки натурального йогурта без добавок

Для бананового слоя:
1 банан (нарезать ломтиками и заморозить)
1 столовая ложка сгущенного молока
щепотка соли
¼ чашки натурального йогурта без добавок

Для арбузного слоя:
1 чашка мякоти арбуза (нарезать кубиками, извлечь косточки)
1 столовая ложка сгущенного молока
щепотка соли
¼ чашки натурального йогурта без добавок

Объем чашки — 240 мл.
Йогуртовый чернично-арбузный торт-мороженое


0
Правильная сервировка детского завтрака (9 фото)

Молодая мама из Мельбурна Laleh Mohmedi нашла замечательный способ приучить своего двухлетнего сына Джейкоба к здоровой пище. Дети часто отказываются кушать полноценно, предпочитая сладкие перекусы в виде печенья и снеков. Но все малыши обожают мульфильмы. Но у каждого ребенка есть любимые персонажи мультфильмов. По словам Лейлы, сынишка с удовольствием съедает яичницу с огурцом, оформленную в виде миньона. А вот в стандартной сервировке на тарелке завтрак так и останется стоять.

Каждый вечер Джейкоб просит маму оформить завтрак в виде нового героя. Приготовление такого шедевра занимает 30 минут. Главное — это правильные заготовки. Сначала Лейла раскладывает холодные ингредиенты, а горячие выкладывает в тарелку непосредственно перед подачей.
Правильная сервировка детского завтрака


0
Кофейно-шоколадный молочный коктейль (видео)

Хотите в жару побаловать себя вкусным десертом? Тогда стоит запастись молоком, шоколадной пастой типа "Нутеллы", ванильным мороженым и другими вкусовыми добавками.

Для одной порции коктейля понадобится: две чашки ванильного мороженого,четверть чашки натурального сваренного кофе, две столовые ложки шоколадно-ореховой пасты. Все ингредиенты положите в блендер или кухонный комбайн и тщательно перемешайте. Перелейте готовый коктейль в кружку или большой бокал. Украсьте шариком ванильного мороженого, ягодами, какао или тертым шоколадом. Наслаждайтесь!
youtube 00:00:36 Кофейно-шоколадный молочный коктейль


0
Классические тефтели в томатном соусе пошаговый рецепт (10 фото)

Не знаю, как вы, а я почему-то чаще готовлю какие-то вычурные блюда, чем обычные, традиционные, которые принято называть «Родом из детства». А ведь они-то как раз и есть самые вкусные, сытные и даже можно сказать – универсальные. К примеру, те же тефтели. Наготовил казанок, а потом только подвариваешь различные гарниры и получаешь новый ужин на несколько дней. Посему предлагаю вашему вниманию рецепт куриных тефтелей классических, протушенных в ароматной томатной подливке. Вкуснятина неимоверная!Куриное филе – 500 гр.
Лук – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Рис – 0,5 ст.
Томатная паста – 150 гр.
Соль, черный молотый перец, другие специи – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Куриное филе моем, лук чистим. Одна луковица пойдет в фарш, вторая – в томатную подливу.
Классические тефтели в томатном соусе пошаговый рецепт


+1
Маффины простой рецепт (7 фото)

Если вам вдруг отчаянно захотелось чего-нибудь сладенького, но вот определиться с тем, шоколадную делать выпечку или ванильную, все никак не получается, воспользуйтесь этим рецептом! Приготовленные по нему маффины понравятся всем, ведь в них удачно сочетается и шоколадное, и ванильное тесто, а ингредиенты, необходимые для приготовления, найдутся в каждом доме. Ну как, пробуем?
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 200 гр.
Молоко – 180 гр.
Сметана – 60 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 300 гр.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Какао – 2 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до получения кремообразной массы. В отдельной тарелке смешиваем муку и разрыхлитель.
Маффины простой рецепт


+1
Компот из красной смородины на зиму (5 фото)

Лето в самом разгаре, а это значит, что каждая уважающая себя хозяйка стремится запастись вкусняшками на весь год вперед, консервируя фрукты-ягоды, а позже – и овощи в виде варений и солений. Ваша покорная слуга решила не отставать и раздобыла целоеведерко великолепной ароматной красной смородины. Из нее получился замечательный компот, который мы тут же закрутили в банки, чтобы бесконечными зимними вечерами радовать себя изумрудным кусочком лета.
Итак, на трехлитровую банку компота нам понадобится:
Смородина – 2 ст.
Сахар – 250 гр.
Чистая кипяченая вода – 3 литра
Лимонная кислота – по вкусу

Смородину тщательно моем под проточной водой, откидываем на дуршлаг, чтобы вода стекла. При желании можно поотрывать ягодки от веточек, однако я поленилась и не стала этого делать.
Компот из красной смородины на зиму


0
Шоколадное мороженое в домашних условиях рецепт (4 фото)

Не знаю, как у вас, а в моей семье летом из десертов признают только мороженое. Ни торты, ни пироги, ни печенье просто не идут, да и готовить их в жару нет никакого желания. А вот настоящее домашнее мороженное – из молока или жирных сливок с различными наполнителями – это да, это хоть сто порций!
Предлагаю вашему вниманию рецепт наипростейшего шоколадного мороженного, с приготовлением которого справиться даже ребенок.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 5 ст.л.
Сметана (домашняя, жирная, другую, как говорится, «не держим») - 100 гр.
Какао-порошок – 2 ст.л.
Ванильный сахар – 1 пакетик

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар.
Шоколадное мороженое в домашних условиях рецепт


0
Клубничный джем рецепт на зиму (7 фото)

Наступило лето, а это значит, что не за горами сезон закруток-закупорок. Начинается он традиционно – с клубники. Эта вкусная, безумно ароматная ягода любима и детьми, и взрослыми, и наша семья – не исключение. Клубничные варенья и компоты у нас съедаются в первую очередь, порой они не дожидаются зимы и холодов. А в этом году я поэкспериментировала и сварила из клубники джем, да такой, что первая банка была открыта… уже через неделю после закручивания. Посему, предлагаю вам рецепт этого лакомства!
Клубника (спелая, можно брать даже переспелую) – 1 кг
Сахар – 800 гр.
Загуститель на основе пектина типа «Конфитюрки» - 2 пачки

Вот такую чудо-ягоду я использовала для приготовления джема.
Клубничный джем рецепт на зиму


0
Салат мимоза классический рецепт (6 фото)

В моей семье ни один праздник не обходиться без вкусного, сытного и такого простого в приготовлении салата "Мимоза". Своим изысканным вкусом он радует и приятно удивляет гостей, а ингредиенты, которые входят в его состав, доступны каждой хозяйке. Для приготовления любимой всеми вкуснятины возьмем следующие ингредиенты:
Морковь - 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сардины в растительном масле – 1 банка
Картофель - 6 клубней среднего размера;
Яйцо – 1 шт.
Соль, майонез, зелень для украшения.

Картофель и морковь тщательно моем и отвариваем "в мундире".
Салат мимоза классический рецепт


+3
Быстрые рулетики к чаю (6 фото)

Не знаю, как у вас, а у меня вечная проблема состоит в том, что приготовить на завтрак. Каши домашние есть отказываются, а начинать рабочий день с бутерброда как-то не хочется. Вот и приходится извращаться, экспериментировать, выдумывать новые блюда, которые были бы вкусны и к тому же непривередливы в приготовлении. Путем проб и ошибок придумала я рулетики к чаю из готового слоеного теста и сырно-колбасно-произвольной начинки. Получилось оригинально, сытно, а самое главное – быстро! Единственный момент: тесто с вечера надо переложить из морозилки в холодильник, и тогда утром приготовление завтрака займет у вас не более 10-ти минут.

Слоено-дрожжевое тесто – 500 гр.
Сырок плавленый – 1 шт. (100 гр.)
Крабовые палочки – 150 гр.
Колбаса любая – 50 гр.
Зелень укропа или петрушки – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу

Вот такие нехитрые ингредиенты понадобятся нам для приготовления вкуснейшего и полезного завтрака:
Быстрые рулетики к чаю


+1
Французский паштет из печени рецепт (5 фото)

Рецепт этого паштета из свиной печени, я однажды подсмотрела в известной кулинарной передаче. Еще подумала: «Ой, да тут, небось, возиться надо!», однако заинтересовалась и с удивлением для себя заметила, что возиться как раз и не надо, наоборот – готовится блюдо еще проще, чем мой традиционный паштет из куриной печенки. Не откладывая дело в долгий ящик, решила попробовать, и была приятно удивлена результатом. Лакомство получилось очень вкусным и нежным. Правда, делать его надо с вечера, а кушать – утром, но это ведь не проблема, правда?

Печень свиная – 0,5 кг
Яйца – 3 шт.
Сливки – 100 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Мякиш белого хлеба – 90 гр.
Мускатный орех – 1 щеп.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Коньяк –1 ст.л. (по желанию)

Печень тщательно промываем, просушиваем бумажным полотенцем и измельчаем в блендере.
Французский паштет из печени рецепт


+1
Жареные карасики рецепт (9 фото)

Отцвела черемуха и значит можно ехать на озера за карасями.
Жареные карасики рецепт


+2
Весеннее рагу с кабачками (5 фото)

За окном – начало лета, на рынках стали появляться первые фрукты и овощи, и так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, по-летнему сочным и ароматным. А почему бы не приготовить настоящее домашнее рагу из кабачков и цветной капусты? Делается этолакомство очень быстро, а результат получается просто великолепным: сытный и вкусный ужин для всей семьи придется по душе всем без исключения!

Кабачки молодые – 4 шт.
Капуста цветная – 1 вилок
Морковь (крупная) – 1 шт.
Помидор – 1-2 шт.
Лук – 1 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку
Растительное масло – для тушения
Сметана – 150 гр.

Все овощи моем, морковь и луковицу чистим. Нарезаем лук кубиками и пассеруем в небольшом количестве растительного масла (я беру масло домашнее, не рафинированное, ароматное, с ним рагу изумительно вкусное). Добавляем очищенную и нарезанную кубиками морковь, тушим до мягкости на небольшом огне.
Весеннее рагу с кабачками