+1
Французский паштет из печени рецепт (5 фото)

Рецепт этого паштета из свиной печени, я однажды подсмотрела в известной кулинарной передаче. Еще подумала: «Ой, да тут, небось, возиться надо!», однако заинтересовалась и с удивлением для себя заметила, что возиться как раз и не надо, наоборот – готовится блюдо еще проще, чем мой традиционный паштет из куриной печенки. Не откладывая дело в долгий ящик, решила попробовать, и была приятно удивлена результатом. Лакомство получилось очень вкусным и нежным. Правда, делать его надо с вечера, а кушать – утром, но это ведь не проблема, правда?

Печень свиная – 0,5 кг
Яйца – 3 шт.
Сливки – 100 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Мякиш белого хлеба – 90 гр.
Мускатный орех – 1 щеп.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Коньяк –1 ст.л. (по желанию)

Печень тщательно промываем, просушиваем бумажным полотенцем и измельчаем в блендере.
Французский паштет из печени рецепт


+1
Жареные карасики рецепт (9 фото)

Отцвела черемуха и значит можно ехать на озера за карасями.
Жареные карасики рецепт


+2
Весеннее рагу с кабачками (5 фото)

За окном – начало лета, на рынках стали появляться первые фрукты и овощи, и так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, по-летнему сочным и ароматным. А почему бы не приготовить настоящее домашнее рагу из кабачков и цветной капусты? Делается этолакомство очень быстро, а результат получается просто великолепным: сытный и вкусный ужин для всей семьи придется по душе всем без исключения!

Кабачки молодые – 4 шт.
Капуста цветная – 1 вилок
Морковь (крупная) – 1 шт.
Помидор – 1-2 шт.
Лук – 1 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку
Растительное масло – для тушения
Сметана – 150 гр.

Все овощи моем, морковь и луковицу чистим. Нарезаем лук кубиками и пассеруем в небольшом количестве растительного масла (я беру масло домашнее, не рафинированное, ароматное, с ним рагу изумительно вкусное). Добавляем очищенную и нарезанную кубиками морковь, тушим до мягкости на небольшом огне.
Весеннее рагу с кабачками


+3
Печенье на скорую руку рецепт (10 фото)

Этот рецепт понравится всем, кто любит «быструю» и недорогую выпечку из простых, доступных каждому продуктов. Готовится печенье всего за полчаса (это с учетом процесса выпекания), а съедается и того быстрее, так что приступая к процессу, смело можете ставить чайник и заваривать ароматный напиток – пока настоится, можно будет лакомиться рассыпчатыми песочными печенюшками.
Маргарин (я заменила спредом) – 250 гр.
Сахар – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 3 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Мука – 2,5 ст.
Какао – 1,5 ст.л.
Цедра лимона – 1 ч.л.
Ванильный сахар – 1 пакетик

Сахар и ванильный сахар добела растираем с яйцом, но в пену не взбиваем.
Печенье на скорую руку рецепт


+1
Cвиная грудинка запеченная в духовке в фольге рецепт (5 фото)

Вы любите домашнюю грудинку? Сочную, ароматную, без каких-либо добавок и консервантов… Предлагаю воспользоваться вот таким вот незамысловатым рецептом. Приготовленное по нему мясо получается очень вкусным и к тому же не содержит ГМО, в отличие от магазинных аналогов.
Грудинка - 0.5 кг
Чеснок - 6-7 зубчиков
Растительное масло - 5-6 ст.л.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Фольга для запекания.

Для начала необходимо хорошо очистить мясо, промыть и просушить его одноразовым полотенцем. Проделываем все эти манипуляции, затем немного натираем кусок солью и перцем (я использовала классический черный молотый). Если грудинка более «мясная», солю ее чуть меньше, а вот куски пожирнее следует хорошенько намазывать солью, чтобы было вкуснее.
Cвиная грудинка запеченная в духовке в фольге рецепт


+1
Ленивые беляши рецепт на кефире с фаршем (7 фото)

Я б даже сказала, что беляши эти – не просто «ленивые», а «ленивые до безобразия»! Для их приготовления вам не придется ни тесто месить, ни даже руки пачкать. Приготовили опару, оставили ее минут на 20 для «расстойки», затем смешали все ингредиенты,на сковороду – и вуаля: сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи готов!
Кефир или ряжанка – 500 гр.
Яйцо – 1 шт.
Фарш говяжий или куриный – 300 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Мука – 2-2,5 ст.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Зеленый лук – 1 пучок (по желанию)

Начинаем с опары: слегка взбиваем вилкой яйцо, добавляем кефир или ряжанку (я для подобных блюд всегда использую кисломолочные продукты не первой свежести, ведь чем кислее будет основа, тем пушистее получится выпечка). Перемешиваем, вводим соль и сахар, немного (3-4 ст.л.) муки, дрожжи. Вымешиваем и оставляем опару в теплом месте на полчасика для «расстойки».
Ленивые беляши рецепт на кефире с фаршем


+4
Газировка: вред или польза (видео)

youtube 00:02:16 Газировка: вред или польза


+2
Малосольные огурцы рецепт (4 фото)

Разгар лета – начало сезона консервации, и каждая уважающая себя хозяйка считает собственным долгом как можно больше всего засолить, замариновать и закрутить, чтобы потом было чем потчевать родных и близких.
Я предлагаю вашему вниманию рецепт малосольных огурчиков, которые готовы уже на второй день после засолки и к тому же получаются сочными и хрустящими. Ну что, пробуем?
На 1-литровую банку:
Огурцы
Помидоры
Чеснок – 2 зубчика
Стебель укропа
Веточка петрушки
Лист смородины
Вода
Соль – по вкусу

Огурцы и помидоры тщательно мою и просушиваю полотенцем. То же самое делаю и с зеленью. Чеснок чищу.
Малосольные огурцы рецепт


+3
Драники из картошки рецепт (8 фото)

Не знаю, как вы, а я лично драники (или деруны) обожаю. Нежные, тающие во рту блинчики из тертого картофеля с румяной хрустящей корочкой – они в дополнении свежей сметанки станут отличным сытным ужином для всей семьи. Правда, советую сразу делать порцию побольше, ведь лакомство буквально улетает со сковородки – только успевай подкладывать!

Картофель – 5-6 шт.
Яйца – 3 шт.
Мука – 100 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Картофель чищу и тщательно мою, а затем просушиваю бумажным полотенцем. Я нарезала этот главный ингредиент блюда на куски, чтобы затем потереть в кухонном комбайне. Если у вас такой помощник отсутствует, значит, сразу натираете картошку на крупнойтерке.
Драники из картошки рецепт


+1
С днем рождения (gif)

gif 2,57 MB GIF С днем рождения


+1
Нежный пирог с вишней и яблоками рецепт (8 фото)

Нежный, безумно ароматный пирог с фруктами и заварным кремом в сочетании с тающим во рту песочным тестом – что может быть вкуснее? Я предлагаю вам рецепт этого лакомства с вишней и яблоками, но вместо них можно использовать любые другие фрукты и ягоды, благо, лето не за горами, а это значит, что скоро их будет в изобилии.
Ну что, пробуем?
Для теста:
Масло сливочное – 100 гр.
Сахар – 50 гр.
Мука – 175 гр.
Яичный желток – 1 шт.
Вода холодная – 1 ст.л.
Цедра лимона – 1 ч.л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:
Яичные желтки – 3 шт.
Сахар – 150 гр.
Молоко – 500 гр.
Мука – 45 гр.
Ванильный сахар – 1 пакетик

Для начинки:
Вишня без косточек – 200 гр.
Яблоки – 1 шт.

Все компоненты для теста (сливочное масло я беру прямо из холодильника) соединяю и вымешиваю мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Я для этого обычно использую процессор: несколько секунд – и готово! Тесто отправляю в холодильник на полчасика – чтоб застыло.
Нежный пирог с вишней и яблоками рецепт


+2
Пирог с яйцом и сыром рецепт (8 фото)

Предлагаю вашему вниманию очень быстрый, вкусный и сытный пирог, ингредиенты для которого всегда есть в холодильнике. Начинку, конечно, можно менять, поскольку текстура теста очень пушистая и позволяет это делать.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 200 гр.
Кефир - 500 мл.
Яйца – 5 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Зеленый лук - 100 гр.
Твердый сыр - 100 гр.
Специи - по вкусу.

В состав теста входит мука, кефир, яйца и разрыхлитель. Для начала соединяю кефир и муку, хорошенько все это дело размешиваю.
Пирог с яйцом и сыром рецепт


+2
Тонкие блинчики на молоке рецепт (6 фото)

Тоненькие блины на молоке нравятся всем, особенно если они только что со сковородки, что называется – «с пылу-с жару». Ароматные, тающие во рту блинчики хороши с любой начинкой. Сладкоежки обожают их с вареньем и с медом, а равнодушные к сладостям гурманы обычно предпочитают со сметаной. Ну как, нагнали вам аппетит? Тогда воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте любимое лакомство для своей семьи. Поверьте: от такого сюрприза домашние будут в восторге!

Яйца - 3 шт.
Молоко – 1 литр
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Мука – 2 ст.
Масло растительное – 50 гр. + для смазывания сковороды

Яйца слегка взбиваем миксером, чтобы смешать белок и желток.
Тонкие блинчики на молоке рецепт


+2
Манник на кефире пошаговый рецепт (6 фото)

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и сытного манника с "сюрпризом". Эта выпечка идеально подойдет тем, у кого дети категорически отказываются употреблять полезную манную кашу, которая так необходима растущему организму. К тому же пирог довольно таки дешевый, ингредиенты для него всегда найдутся в холодильнике, а в результате получается вкуснейший, ароматный, тающий во рту десерт. Что касается "сюрприза", то его можно подбирать по вашему вкусу, добавляя или меняя ингредиенты.

1ст. манной крупы;
3 яйца;
1ст. сахара;
1ст. кефира;
1 ст. муки;
1\2 ч.л. соды;
2 ст.л. растительного масла;
ванильный сахар.

Для "сюрприза":
изюм;
арахис;
чернослив.

Для приготовления манника вначале необходимо взбить яйца с сахаром до увеличения их в объеме.
Манник на кефире пошаговый рецепт


+2
Даже страшно пробовать (фото)

Даже страшно пробовать


+3
Квас в домашних условиях (6 фото)

Очень простой рецепт кваса, вкус как из бочки.
Квас в домашних условиях


+3
Котлеты из бобов рецепт (9 фото)

Вы обожаете котлеты, но решили отказаться от мяса? Это вовсе не значит, что придется лишать себя удовольствия лакомиться любимой вкусностью!

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления бобовых котлеток. Они получаются очень мягкими и пушистыми, вкусны и горячими, и холодными, а люди, которые не знают, из чего блюдо сделано, никогда не догадаются, что мясом там и не пахнет!

Ну что, пробуем?

Бобы сухие – 100 гр.

Лук (среднего размера) – 4 шт.

Яйца – 2 шт.

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Мука – 100 гр. + для обваливания котлет

Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Растительное масло – для жарки

Бобы предварительно замачиваем на сутки в холодной воде, промываем, отвариваем до готовности, сливаем жидкость. Лук чистим и моем.
Котлеты из бобов рецепт


+2
Суп со щавелем и яйцом рецепт (6 фото)

Наступила весна, и так хочется полакомиться чем-то по-настоящему летним – свежим и ароматным. Но ассортимент пока скудноват: крохотные листики только что взошедшей петрушки да дикорастущего щавля… Ничего, нам и этого достаточно, ведь если добавить ктакому богатству пару картофелин, морковку и несколько сваренных вкрутую яиц, получится вкуснейший весенний супчик – сытный и ароматный!

Картофель – 4-5 шт.

Морковь – 1 шт.

Яйца – 4 шт.

Рис – 3 ст.л.

Вода (или мясной бульон) – 2,5 литра

Щавель и зелень петрушки – по 1 пучку

Соль, лимонная кислота – по вкусу

Картофель и морковь чистим, моем, нарезаем кубиками: картошку – покрупнее, морковку – помельче.
Суп со щавелем и яйцом рецепт


+3
Пицца по домашнему в духовке пошаговый рецепт (10 фото)

Если вы тоже обожаете это традиционное лакомство итальянской кухни, обратите внимание на наш рецептик. Пицца получится очень вкусной: пушистое, тающее во рту тесто, изобилие начинки и все это – с минимумом усилий и финансовых трат. Правда, придется привлечь к процессу частичку своей души и приправить лакомство любовью, но это ведь для вас не проблема?

Для теста:

Молоко – 250 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное растопленное – 50 гр.
Масло растительное без запаха – 2 ст.л.
Мука – 3 ст.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.

Для начинки:

Куриное филе (отварное)
Копченые колбаски или салями
Сыр
Помидоры
Шампиньоны свежие
Майонез
Чернослив – по вкусу
Зелень петрушки – по вкусу

Для приготовления теста соединяем теплое молоко, сливочное и растительное масло, яйцо, соль, сахар, муку и дрожжи, замешиваем мягкое, эластичное тесто. Я для этого использовала хлебопечку. В результате получилась вот такая красота:
Пицца по домашнему в духовке пошаговый рецепт


+3
Дикая утка в духовке (7 фото)

Вот прошла весенняя охота и можно побаловать себя вкусным мясом уточки. Для приготовления необходимо: утка (желательно не сильно битая), 3-4 картофелины, пара помидорок и лук с майонезом, можно сметану.
Дикая утка в духовке