Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала результаты долгосрочных исследований по вопросу рака пищевода. Ученые подтвердили, что одной из причин этого недуга является употребление слишком горячих напитков, например, кофе, чая или мате.

Опухоль вызывают не сами напитки, а ожог слизистой в результате употребления слишком горячей жидкости. По данным медиков, опасно пить любой напиток, если его температура превышает 65 °C.

Исследователи изучали случаи рака пищевода в разных странах мира. В частности, они уделили повышенное внимание Южной Америке, где распространенность этой болезни выше, чем в остальном мире. Жители Южной Америки употребляют много мате. Этот напиток пьют очень горячим. Его наливают в сосуд из тыквы — калебас. Человек не чувствует ожога в полости рта, так как пьет мате через металлическую трубку. А в пищеводе не так много нервных рецепторов, способных воспринимать боль.