Если вам вдруг безумно захотелось сладкого, да не чего-нибудь, а тортика, советую воспользоваться этим рецептом. Не смотря на гордое название «ТОРТ», готовить лакомство очень легко. На все про все у вас уйдет не больше часа, а результат получится отменным. Нежное, тающее во рту бисквитное тесто в сочетании с классическим сметанным кремом и ярко выраженным шоколадным вкусом никого не оставит равнодушным - даже худеющих и тех, кто «сладкое терпеть не может».
Для теста:
Яйца – 5 шт.
Сахар – 200гр.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мука – ¾ ст. (имеется в виду стакан на 250 гр.)
Крахмал – ¼ ст.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Для крема:
Сметана домашняя – 300 гр.
Сахар – по вкусу (около 150-ти гр.)
Шоколад черный – 100 гр.
Начинаем с приготовления теста. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до увеличения массы в объеме вдвое.Постепенно подмешиваем просеянную и смешанную с крахмалом и разрыхлителем муку, аккуратно вымешиваем все ложкой движениями сверху вниз. В результате должна получиться гладкая однородная масса.Выливаем тесто в высокий, смазанный маслом противень (бисквит хорошо поднимается, так что противень действительно должен быть высоким, иначе придется ловить будущий торт по всей духовке). Отправляем в разогретую до 180-ти градусов духовку, через 20 минут уменьшаем температуру. Выпекаем корж до состояния «сухой спички».Пока выпекается корж, займемся кремом. Соединяем сметану и сахар,…… с помощью миксера взбиваем их до устойчивых пиков. В отдельной емкости топим шоколад, это лучше всего делать в микроволновке либо же на водяной бане.Аккуратно соединяем растопленный шоколад и крем, получается вот такая вот аппетитнейшая и вкуснейшая масса. Здесь главное – вовремя остановиться, чтобы не съесть крем до того, как испечется корж.Готовый корж охлаждаем. Бисквит получился высоким, поэтому с помощью ножа аккуратно разрезаем его на три части. Каждый корж при желании пропитываем сиропом и смазываем кремом:Сверху торт тоже покрываем кремом и оставляем на несколько часов, чтобы он хорошенько пропитался.Готовое лакомство разрезаем на куски и подаем с чаем или кофе.
