Мелко крошим вымытые перья зеленого лука и выкладываем их на дно тарелки.
Окрошка на кефире рецепт
Огурец нарезаем кубиками и добавляем в тарелку с луком.
Окрошка на кефире рецепт
Очищенный и проваренный картофель нужно разделить на две части - одну оставляем нарезанной кубиками, а вторую разминаем вилкой для более насыщенного вкуса. Весь картофель добавляем к предыдущим ингредиентам.
Окрошка на кефире рецепт
Режем кубиками вареную колбасу. Можно заменить колбасу любым проваренным мясом.
Окрошка на кефире рецепт
К этой массе добавляем измельченное, сваренное вкрутую яйцо.
Окрошка на кефире рецепт
Всю смесь заливаем кефиром, добавляем специи и зелень по вкусу.
Вот и все, окрошка готова! Перед подачей на стол ее желательно отправить в холодильник на 20-30 минут, чтобы блюдо охладилось и настоялось.
Окрошка на кефире рецепт